Kokie grybai naudojami tradicinėje kinų medicinoje? Žinomiausi yra lingzhi (Reishi), fu ling (Poria), zhu ling (Polyporus), dong chong xia cao (vikšrinis grybas) ir yin er (sniego grybas), o Šiitakė ir kiti daugiausia valgomi kaip maistas. Kai kurie aprašyti jau maždaug prieš du tūkstančius metų. Tačiau tradicinė kinų medicina (TKM) juos naudoja visiškai kitaip nei Vakarų maisto papildų lentyna, o tradiciniai aprašymai nėra tas pats, kas klinikiniai įrodymai. Šis gidas paaiškina, kokius grybus naudoja TKM, kaip juos taiko ir ką šiuolaikiniai tyrimai patvirtino, o ko ne.
TKM grybus naudoja mažiausiai du tūkstantmečius. Lingzhi minimas „Shennong Bencao Jing“, seniausiame išlikusiame kinų vaistų žinyne, sudarytame maždaug I ar II m. e. a. (Lin 2019). Poria naudojimas dokumentuotas daugiau nei 2500 metų, ir tai viena dažniausiai naudojamų klasikinių receptų sudedamųjų dalių (Lei 2025). Polyporus vartojamas skysčių susilaikymui (Zhao 2013), vikšrinis grybas yra vertinama ir brangi stiprinamoji priemonė, o sniego grybas valgomas kaip maistingas maistas. TKM jie paprastai derinami receptuose, parenkamuose pagal diagnozuotą žmogaus būklės modelį, o ne vartojami pavieniui nuo konkrečios ligos. Šiuolaikiniai tyrimai patvirtino tam tikrą biologinį aktyvumą, daugiausia laboratoriniuose tyrimuose ir su gyvūnais, o tyrimų su žmonėmis yra mažiau. Kokybė yra tikra problema: vikšrinio grybo produktuose užfiksuotas užterštumas švinu (Wu 1996).
Kaip tradicinė kinų medicina žiūri į grybus?
TKM neklasifikuoja grybų pagal jų chemiją. Ji kiekvieną sudedamąją dalį apibūdina pagal jos „prigimtį“ (šildanti, vėsinanti ar neutrali), „skonį“ (saldus, blankus, kartus ir t. t.) bei organų sistemas ar „meridianus“, į kuriuos ji, kaip manoma, patenka. Tada gydytojas sudedamąsias dalis sujungia į receptą, atitinkantį bendrą žmogaus būklės modelį, pavyzdžiui, „blužnies silpnumas su drėgme“ arba „plaučių ir inkstų silpnumas“.
Tai svarbu dėl dviejų priežasčių. Pirma, tas pats grybas gali būti labai skirtinguose receptuose, todėl tai, „kam TKM jį naudoja“, priklauso nuo to, su kuo jis derinamas. Antra, TKM retai naudoja vieną grybą vienai ligai. Šiuolaikinis įprotis gerti vieno grybo kapsulę nuo konkretaus negalavimo yra artimesnis Vakarų žolininkystei nei klasikinei TKM.
Klasikiniai tekstai sudedamąsias dalis skirsto į tris klases. Aukščiausiai klasei priklauso medžiagos, laikomos saugiomis ilgai vartoti gyvybei maitinti. Vidurinei – medžiagos, kurios gydo ligas, bet reikalauja tam tikro atsargumo, o žemiausiai – stipresnės, toksiškesnės medžiagos. Keli grybai, tarp jų ir lingzhi, buvo priskirti aukščiausiai klasei (Lin 2019).
Lingzhi (Reishi, Ganoderma)
Lingzhi yra garsiausias kinų kultūros grybas. „Shennong Bencao Jing“ aprašo kelias zhi rūšis, tradiciškai skirtas pagal spalvą, o vėlesni tekstai pridėjo detalių apie augimvietę ir naudojimą (Lin 2019). Jis tapo sėkmės ir ilgaamžiškumo simboliu, minimas daoistų raštuose, poezijoje ir mene, ir buvo žinomas vardais, reiškiančiais „palankią žolę“ arba „dievišką žolę“.
TKM terminais lingzhi laikomas raminančiu dvasią ir stiprinančiu qi, ir buvo vartojamas nuo nuovargio, prasto miego, kosulio ir bendro silpnumo. Laukinis lingzhi buvo retas, todėl jo statusas dar labiau išaugo. XX a. auginimas jį padarė plačiai prieinamą.
Šiuolaikiniai tyrimai daugiausia dėmesio skyrė jo beta gliukanams ir triterpenams. Yra tyrimų su žmonėmis apie imuninius žymenis ir keletas apie miegą bei nuovargį, tačiau dauguma jų nedideli. Mūsų straipsnyje apie Reishi imunitetui apžvelgiami tyrimai su žmonėmis, o mūsų Reishi dozavimo gidas aptaria įprastus kiekius.
Fu ling (Poria, Wolfiporia cocos)
Poria Vakaruose mažiau žinomas, bet TKM praktikoje gerokai dažnesnis. Jis auga po žeme ant pušų šaknų ir sudaro didelę, blyškią masę, vadinamą sklerocija. Naujausioje apžvalgoje aprašoma daugiau nei 2500 metų dokumentuoto naudojimo (Lei 2025).
TKM Poria laikomas blankaus skonio, neutraliu ir švelniu. Jis vartojamas „drėgmei pašalinti“, o tai apytiksliai apima skysčių susilaikymą, prastą virškinimą ir skystas išmatas, bei protui nuraminti. Jis įeina į daugybę klasikinių receptų, dažnai kaip pagalbinė sudedamoji dalis. Laboratoriniai ir gyvūnų tyrimai nustatė šlapimą varantį, priešuždegiminį ir kepenis saugantį poveikį, tačiau tyrimų su žmonėmis, vartojusiais vien Poria, yra nedaug (Lei 2025). Toje pačioje apžvalgoje atkreipiamas dėmesys į kokybės problemas prekyboje, įskaitant fumigavimą siera ir užterštumą sunkiaisiais metalais.
Zhu ling (Polyporus umbellatus)
Zhu ling yra giminingas grybas, kuris taip pat sudaro požeminę sklerociją. TKM jį vartoja nuo edemos, sumažėjusio šlapimo kiekio, šlapimo takų sutrikimų, geltos ir viduriavimo (Zhao 2013). Jis laikomas stipresne skysčius šalinančia sudedamąja dalimi nei Poria, ir abu dažnai vartojami kartu. Šiuolaikiniai tyrimai nagrinėjo jo polisacharidus ir steroidus, vėlgi daugiausia laboratorijoje.
Dong chong xia cao (vikšrinis grybas, Ophiocordyceps sinensis)
Pavadinimas reiškia „žiemą kirmėlė, vasarą žolė“. Grybas po žeme užkrečia šaknų kandžių vikšrus Tibeto plokščiakalnyje ir Himalajuose, o tada per dirvą į viršų išleidžia ploną stiebą. Į rašytinius kinų vaistų žinynus jis pateko gana vėlai, apie XVIII a., po ilgos naudojimo istorijos tibetiečių medicinoje.
TKM jį laiko plaučius ir inkstus stiprinančia priemone, vartojama nuo lėtinio kosulio, nuovargio ir silpnumo. Dėl retumo jis tapo vienu brangiausių gamtos produktų pasaulyje. Ši paklausa turi savo kainą: tyrimas, sujungęs rinkėjų interviu ir klimato duomenis, nustatė, kad derlius mažėja visame Himalajų regione dėl atšilimo ir per didelio rinkimo (Hopping 2018).
Dauguma šiandien kaip „kordicepsas“ parduodamų produktų visai nėra laukinis vikšrinis grybas. Tai arba kordicepsas (Cordyceps militaris), giminingos rūšies grybas, auginamas ant grūdų ar kitų substratų, arba fermentuota grybiena. Cordyceps militaris nėra tradicinis TKM sinensis pakaitalas, ir šios rūšys skiriasi chemiškai. Vienos analizės duomenimis, kordicepino gausu auginamame Cordyceps militaris, o natūraliame sinensis jo yra tik nedaug (Yang 2009). Mūsų palyginimas Cordyceps militaris ir sinensis paaiškina skirtumus.
Yin er (sniego grybas, Tremella fuciformis)
Sniego grybas yra permatomas, į želė panašus grybas, kuris Kinijoje pirmiausia yra maistas. Jis verdamas saldžiose sriubose, dažnai su datulėmis, lotoso sėklomis ar kriaušėmis. TKM jį apibūdina kaip „drėkinantį“ ir sieja su plaučiais bei oda, todėl jis tapo tradiciniu grožio maistu.
Tyrimai daugiausia dėmesio skyrė jo polisacharidams, kurie gerai sulaiko vandenį ir buvo tirti odos drėkinimo, imuninio aktyvumo ir antioksidacinio poveikio požiūriu (Wu 2019). Įrodymų su žmonėmis vis dar nedaug. Mūsų straipsniai apie sniego grybą odos drėkinimui ir sniego grybo dozavimo gidas nagrinėja plačiau.
Valgomieji grybai: Šiitakė, liūto karčiai ir kiti
Kinų grybų tradicija ištrina ribą tarp maisto ir vaisto. Šiitakė (xiang gu), liūto karčiai (hou tou gu, „beždžionės galvos grybas“), judo ausis ir kiti valgomi dėl skonio ir vertinami dėl sveikatos. Jie labiau pasitaiko dietoterapijoje, kur maistas parenkamas žmogaus konstitucijai palaikyti, nei oficialiuose receptuose.
Liūto karčiai yra geras pavyzdys valgomojo grybo, kuris vėliau tapo tyrimų objektu. Apžvalgoje apie jo vartojimą sergant virškinimo ligomis aprašoma šimtmečių senumo valgymo tradicija Kinijoje (Gravina 2023). Šiandien jis tiriamas daugiausia dėl nervų augimo faktoriaus ir pažinimo, o tai yra šiuolaikinis, ne tradicinis susidomėjimas.
O kaip įžulnusis skylenis ir įvairiaspalvė kempė?
Įžulnusis skylenis (chaga) nėra svarbi TKM sudedamoji dalis. Jo tradicinis naudojimas kilęs daugiausia iš Rusijos, Sibiro ir Šiaurės Europos, kur jis buvo plikomas kaip arbata. Įvairiaspalvė kempė (yun zhi) kinų vartojime pasitaiko, tačiau šiuolaikinę šlovę jai pelnė Japonijoje sukurtas receptinis ekstraktas PSK ir Kinijoje sukurtas PSP, vartojami kartu su vėžio gydymu. Mūsų palyginimas Reishi ir įžulnusis skylenis aptaria chagos istoriją.
Ar tradicinis naudojimas įrodo, kad grybas veikia?
Ne. Ilgas naudojimas rodo, kad žmonės grybą laikė vertu naudoti ir kad vartojant tradicinius kiekius didelė žala nebuvo akivaizdi. Jis nerodo, kad grybas gydo konkrečią ligą arba veikia geriau už placebą. Be to, tradiciniai aprašymai parašyti sistemoje (qi, drėgmė, organų meridianai), kuri tiesiogiai neatitinka šiuolaikinių diagnozių.
Šiuolaikiniai tyrimai patvirtino, kad daugelyje šių grybų yra biologiškai aktyvių junginių, daugiausia polisacharidų, triterpenų ir nukleozidų. Vis dėlto dauguma įrodymų tebėra gauti iš ląstelių ir gyvūnų tyrimų. Tyrimų su žmonėmis yra su Reishi, kordicepsu, įvairiaspalvės kempės ekstraktais ir dar keliais, tačiau paprastai jie nedideli. Sąžininga išvada: tradicinis naudojimas parodė mokslininkams įdomias kryptis, o įrodymai dar tik vejasi.
Kokie yra saugumo ir kokybės rūpesčiai?
Užterštumas. Grybai sugeria metalus iš augimvietės, o kai kurie produktai buvo klastojami. Du pacientai Taivane apsinuodijo švinu dėl kordicepso produkto, kuriame buvo iki 20 000 ppm švino (Wu 1996). Mūsų straipsnis apie sunkiuosius metalus grybų papilduose paaiškina, į ką atkreipti dėmesį.
Mišrūs receptai. Tradiciniai receptai derina kelias žoleles, o kai kurios TKM naudojamos žolelės yra nuodingos arba sąveikauja su vaistais. Žinokite kiekvieną vartojamo produkto sudedamąją dalį.
Sąveikos. Reishi gali sumažinti trombocitų aktyvumą, o keli grybai veikia cukraus kiekį kraujyje ar imuninį aktyvumą. Pasakykite gydytojui, jei vartojate kraują skystinančius vaistus, vaistus nuo diabeto ar imunosupresantus.
Tapatybė. Didelės kainos skatina pakeitimus. Brangus vikšrinis grybas dažnai tampa klastočių taikiniu. Riziką sumažina pirkimas iš pardavėjo, kuris nurodo rūšį, naudotą dalį ir ekstrahavimo metodą bei gali pateikti analizės sertifikatą.
Kaip šiuos grybus protingai vartoti šiandien?
Jei jus domina pats TKM požiūris, kreipkitės į kvalifikuotą gydytoją, kuris jus įvertins ir paskirs receptą. Jei tiesiog norite išbandyti vieną grybą, pavyzdžiui, Reishi ar kordicepsą, vertinkite jį kaip maisto papildą: rinkitės aiškiai paženklintą produktą, pradėkite nuo įprasto kiekio, skirkite jam kelias savaites ir patikrinkite sąveikas. Pirmajam žingsniui gali padėti mūsų gidas, kaip skaityti grybų papildo etiketę.
Dažnai užduodami klausimai
Koks yra svarbiausias tradicinės kinų medicinos grybas?
Kultūriškai labiausiai garbinamas lingzhi, tačiau tikruose receptuose turbūt dažniausiai vartojamas Poria (fu ling), nes jis kaip pagalbinė sudedamoji dalis įeina į daugelį klasikinių receptų.
Ar Reishi yra tas pats, kas lingzhi?
Taip. Lingzhi yra kiniškas, o Reishi – japoniškas Ganoderma grybų pavadinimas. Kelios Ganoderma rūšys parduodamos abiem pavadinimais.
Ar Cordyceps militaris naudojamas tradicinėje kinų medicinoje?
Tradicinė sudedamoji dalis yra laukinis vikšrinis grybas, Ophiocordyceps sinensis. Kordicepsas (Cordyceps militaris) yra giminingas grybas, kurį lengviau auginti ir kuris dabar plačiai parduodamas kaip šiuolaikinė alternatyva, tačiau jis nėra chemiškai identiška.
Ar TKM grybai saugūs?
Dauguma gerai toleruojami vartojant tradicinius kiekius, tačiau užterštumas, klastojimas ir vaistų sąveikos yra tikra rizika. Pirkite iš pardavėjų, kurie atskleidžia tyrimų rezultatus, ir pasitarkite su gydytoju, jei nuolat vartojate vaistus.
Ar man reikia TKM gydytojo, kad galėčiau vartoti vaistinius grybus?
Ne, jei norite vartoti vieno grybo papildą. Tačiau jei norite gydymo TKM prasme, su jūsų būklės modeliui pritaikytu receptu, kvalifikuotas gydytojas yra vienintelis kelias jį gauti.
Susiję straipsniai
- Cordyceps militaris ir sinensis
- Reishi imunitetui
- Reishi ir įžulnusis skylenis
- Sunkieji metalai grybų papilduose
- Sniego grybas odos drėkinimui
Šaltiniai
- Lin Z. Ganoderma (Lingzhi) in traditional Chinese medicine and Chinese culture. Adv Exp Med Biol. 2019;1181:1-13. PubMed 31677138
- Lei J, Gong D, Duan L, et al. A multidimensional perspective on Poria cocos, an ancient fungal traditional Chinese medicine. J Ethnopharmacol. 2025;348:119869. PubMed 40280371
- Zhao YY. Traditional uses, phytochemistry, pharmacology, pharmacokinetics and quality control of Polyporus umbellatus (Pers.) Fries: a review. J Ethnopharmacol. 2013;149(1):35-48. PubMed 23811047
- Hopping KA, Chignell SM, Lambin EF. The demise of caterpillar fungus in the Himalayan region due to climate change and overharvesting. Proc Natl Acad Sci U S A. 2018;115(45):11489-11494. PubMed 30348756
- Yang FQ, Ge L, Yong JW, Tan SN, Li SP. Determination of nucleosides and nucleobases in different species of Cordyceps by capillary electrophoresis-mass spectrometry. J Pharm Biomed Anal. 2009;50(3):307-314. PubMed 19497699
- Wu YJ, Wei ZX, Zhang FM, Linhardt RJ, Sun PL, Zhang AQ. Structure, bioactivities and applications of the polysaccharides from Tremella fuciformis mushroom: a review. Int J Biol Macromol. 2019;121:1005-1010. PubMed 30342120
- Gravina AG, Pellegrino R, Auletta S, et al. Hericium erinaceus, a medicinal fungus with a centuries-old history: evidence in gastrointestinal diseases. World J Gastroenterol. 2023;29(20):3048-3065. PubMed 37346156
- Wu TN, Yang KC, Wang CM, et al. Lead poisoning caused by contaminated Cordyceps, a Chinese herbal medicine: two case reports. Sci Total Environ. 1996;182(1-3):193-195. PubMed 8854946