Grybų tinktūra, kapsulės ar milteliai: kaip pasirinkti formą

Ar grybus vartoti kaip tinktūrą, kapsules ar miltelius? Viskas susiveda į tris praktinius klausimus: kiek grybo iš tikrųjų duoda kiekviena porcija, kiek ji kainuoja per dieną ir kurią formą vis dar vartosite po dviejų mėnesių. Dažniausiai girdimas teiginys, kad tinktūros pasisavinamos greičiau, nebuvo patikrintas su jokiu funkciniu grybu. O forma, kurią remia daugiausia tyrimų, nėra ta, kuri dažniausiai reklamuojama kaip „stipriausia“.

Tai bendras vadovas visoms rūšims. Palyginimus pagal rūšį rasite mūsų puslapiuose apie Reishi formas, Liūto karčius: milteliai ar kapsulės ir Kordicepsą (Cordyceps militaris): milteliai ar kapsulės.

Kuo skiriasi šios trys formos?

Daugiausia apdorojimu. Kiekviena forma prasideda nuo to paties džiovinto grybo, bet su juo daro kažką kita.

• Milteliai paprastai yra visas džiovintas grybas, sumaltas. Juose yra viskas, kas yra grybe, įskaitant kietas chitino ląstelių sieneles. Kai kurie milteliai yra ekstraktai, todėl patikrinkite etiketę.
• Kapsulėse yra arba visų miltelių, arba ekstrakto. Ekstraktas virinamas karštame vandenyje, alkoholyje ar abiejuose, tada koncentruojamas ir džiovinamas. Ekstraktas 10:1 reiškia, kad iš 10 g grybo gautas 1 g ekstrakto.
• Tinktūros yra skysti ekstraktai, dažniausiai alkoholio ir vandens pagrindu. Dažnai jos gaunamos dvigubos ekstrakcijos būdu: karštas vanduo polisacharidams, alkoholis triterpenams ir kitiems mažesniems junginiams.

Kodėl ekstrakcija svarbi? Grybų ląstelių sienelės sudarytos iš chitino, kurio žmogus nesuvirškina. Karštis ir tirpikliai suardo šias sieneles ir ištraukia tirtus junginius. Su žaliais milteliais tai turi padaryti žarnynas, o jam tai nelabai sekasi. Mūsų dvigubos ekstrakcijos paaiškinimas parodo, kurie junginiai išeina su kuriuo tirpikliu.

Kokią formą naudojo klinikiniai tyrimai?

Miltelius, tabletes, kapsules ir vandeninius ekstraktus. Ne tinktūras. Štai dažniausiai cituojami tyrimai su įprastomis rūšimis:

• Liūto karčiai: Mori 2009 naudojo 3 g per dieną džiovintų vaisiakūnio miltelių tabletėse 16 savaičių.
• Reishi: Tang 2005 naudojo polisacharidų vandeninį ekstraktą, 5,4 g per dieną, 8 savaites.
• Kordicepsas: Chen 2010 naudojo 1 g per dieną Cs-4 ekstrakto kapsulėse 12 savaičių.

Neradome nė vieno paskelbto tyrimo su žmonėmis, kuriame būtų naudota funkcinio grybo tinktūra. Tai nereiškia, kad tinktūros neveiksmingos. Tai reiškia, kad jei norite likti arti tirto protokolo, milteliai arba kapsulės yra formos, kuriomis jį galima pakartoti.

Kiek grybo duoda kiekviena porcija?

Čia formos skiriasi labiausiai, ir būtent šio palyginimo pardavėjai retai imasi. Paimkime pavyzdžiu mūsų pačių Liūto karčių asortimentą su kiekvieno produkto puslapyje nurodytomis porcijomis:

Forma	Įprasta dienos porcija	Atitinka džiovintą grybą	Kaina per dieną (mažiausia pakuotė)
Visi milteliai	2 g	2 g	apie 0,90 € (45 € už 100 g)
10:1 ekstrakto kapsulės	2 × 500 mg	apie 10 g	apie 0,82 € (49 € už 120 vnt.)
Dvigubos ekstrakcijos tinktūra	2 ml	apie 0,4 g, esant santykiui 1:5	apie 1,96 € (49 € už 50 ml)

Išsiskiria du dalykai. Ekstrakto kapsulės per dieną kainuoja mažiausiai ir, pagal žaliavą, duoda daugiausia grybo. Tinktūra per dieną kainuoja daugiausia ir duoda mažiausiai. Tai ne mūsų kainodaros keistenybė. Tai įprasta, nes skystyje yra kur kas mažiau ištirpusios medžiagos nei koncentruotame sausame ekstrakte.

Vis dėlto stulpelyje „atitinka“ slypi kabliukas. Iš 10 g grybo pagamintas ekstraktas 10:1 nėra tas pats, kas suvalgyti 10 g miltelių. Ekstrakcija koncentruoja tirpius junginius ir išmeta didžiąją dalį skaidulų bei netirpios medžiagos. Taigi „atitinka“ apibūdina, kas buvo panaudota, o ne tai, ką gauna jūsų kūnas. Mūsų ekstraktų santykių vadovas paaiškina kodėl.

Ar tinktūros tikrai pasisavinamos greičiau?

Niekas nežino, nes niekas to nematavo. Ši idėja kilo iš vaistų, kurie turi įsigerti po liežuviu, pavyzdžiui, nitroglicerino: tai mažos molekulės, sukurtos tam keliui. Grybų beta gliukanai yra dideli polisacharidai, ir nėra įrodymų, kad jie naudingais kiekiais prasiskverbtų pro burnos gleivinę.

Ar greitis apskritai naudingas? Daugumos funkcinių grybų atveju tikriausiai ne. Tyrimai matavo poveikį po savaičių kasdienio vartojimo, o ne praėjus kelioms minutėms po dozės. Pasisavinimo greitis svarbus vaistui nuo skausmo. Daug mažiau jis svarbus tam, ką vartojate 8–16 savaičių prieš vertindami.

Tinktūros turi tikrų privalumų. Jas lengva dozuoti mažais žingsniais, paprasta įlašinti į gėrimą, ir jos ilgai išsilaiko. Tik nesirinkite jų dėl teiginio apie pasisavinimą.

Kokia forma kam tinka?

Kiekviena kuo nors laimi. Štai kaip greitai pasirinkti:

• Rinkitės miltelius, jei norite mažiausios kainos už gramą, mėgstate įmaišyti į kavą ar kokteilius ir norite sekti tyrimais su visu vaisiakūniu. Trūkumai – skonis ir kasdienis matavimas.
• Rinkitės kapsules, jei norite fiksuotos dozės be skonio ir be paruošimo. Jos patogios kelionėse ir palengvina įprotį. Patikrinkite, ar jose ekstraktas, ar paprasti milteliai, nes dozės skirtumas didelis.
• Rinkitės tinktūrą, jei labiau mėgstate skysčius, norite tiksliai valdyti dozę ar mėgstate įlašinti į vakarinę arbatą. Praleiskite, jei visiškai vengiate alkoholio.

Daugelis naudoja dvi formas. Kapsulės pagrindiniam dienos kiekiui ir tinktūra gėrime kaip ritualas – dažnas derinys. Jei tik pradedate, mūsų vadovas pradedantiesiems pirmiausia siūlo kapsules, paprasčiausiai todėl, kad jas lengviausia vartoti kasdien.

Raudonoji musmirė – kitas atvejis: ten formos pasirinkimas daugiausia susijęs su dozavimo tikslumu ir saugumu, o ne su kaina. Muscimolio kiekis skiriasi tarp partijų ir tarp kepurėlių, o maži kiekio skirtumai reiškia kur kas daugiau nei Liūto karčių ar Reishi atveju. Todėl ją aptariame atskirai, savo vadove raudonosios musmirės formų palyginimas. Netaikykite jai šio straipsnio logikos „daugiau grybo porcijoje yra geriau“.

O skonis, kelionės ir galiojimas?

Šie praktiniai dalykai lemia daugiau pirkimų nei chemija, todėl verta juos išdėstyti:

	Milteliai	Kapsulės	Tinktūra
Skonis	Juntamas; Reishi ir Įžulnusis skylenis kartūs	Jokio	Stiprus, bet trumpas; Reishi labai kartus
Kelionės	Byra; gali kilti klausimų saugumo patikroje	Lengviausia	Skysčių apribojimai rankiniame bagaže; gali ištekėti
Paruošimas	Pamatuoti ir išmaišyti	Jokio	Skaičiuoti lašus
Alkoholis	Nėra	Nėra	Nedidelis kiekis porcijoje
Galiojimas	Geras, jei sausai ir uždarai	Geras, jei sausai ir uždarai	Labai geras; alkoholis konservuoja

Drėgmė yra didžiausias miltelių ir kapsulių priešas. Sandariai užsukite dangtelį ir laikykite indelį toliau nuo virdulio. Mūsų laikymo vadovas paaiškina, kodėl „vėsioje ir sausoje vietoje“ ne visai pakanka.

Kaip palyginti skirtingų formų produktus?

Viską perskaičiuokite į tuos pačius du skaičius: grybo (ar ekstrakto) gramus per dieną ir kainą per dieną. Tada kiekvienoje etiketėje patikrinkite keturias detales:

• Vaisiakūnis ar micelis, ir ar yra grūdų.
• Visi milteliai ar ekstraktas, ir ekstrakto santykis, jei jis yra.
• Tinktūrų – santykis ir alkoholio kiekis.
• Kapsulių – mg vienoje kapsulėje ir kiek kapsulių sudaro porciją.

Jei etiketė šių duomenų nepateikia, jos palyginti negalite, ir tai taip pat kai ką pasako. Mūsų vadovas, kaip skaityti grybų papildo etiketę, aptaria kiekvieną iš jų.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas stipriau – tinktūra ar kapsulės?

Paprastai ekstrakto kapsulės, pagal kiekį. Dvi 500 mg 10:1 ekstrakto kapsulės gaunamos iš maždaug 10 g grybo, o 2 ml įprastos 1:5 tinktūros atitinka apie 0,4 g. Tinktūros ištraukia alkoholyje tirpius junginius, bet porcija už porciją jose yra mažiau medžiagos.

Ar grybų milteliai mažiau veiksmingi nei ekstraktas?

Nebūtinai. Kai kurie svarbūs tyrimai naudojo visus vaisiakūnio miltelius, įskaitant Mori 2009 m. tyrimą su 3 g Liūto karčių per dieną. Ekstraktai išlaisvina daugiau už chitino užrakintų junginių, todėl gramui duoda daugiau. Visiems milteliams tiesiog reikia didesnės porcijos.

Ar galiu atidaryti kapsules ir naudoti miltelius?

Taip. Atskirkite kapsulės puses ir įmaišykite turinį į gėrimą ar maistą. Dozė lieka tokia pati. Ekstrakto milteliai gali būti stipraus skonio, todėl geriausiai jį paslepia kokteilis, kava ar jogurtas. Tai gera išeitis, jei jums sunku nuryti kapsules.

Ar tinktūros veikia greičiau nei milteliai?

Nėra įrodymų nei vienaip, nei kitaip. Nė vienas tyrimas nepalygino, kaip greitai grybų junginiai pasisavinami iš tinktūrų, kapsulių ar miltelių. Tyrimai su žmonėmis matavo poveikį po 4–16 savaičių kasdienio vartojimo, todėl šiems papildams pasisavinimo greitis tikriausiai mažai svarbus.

Kuri forma labiausiai apsimoka?

Grybo vienetui paprastai laimi ekstrakto kapsulės arba milteliai didelėse pakuotėse. Mūsų Liūto karčių asortimente kapsulės kainuoja apie 0,82 € per dieną, milteliai – apie 0,90 €, o tinktūra – apie 1,96 €. Didesnės pakuotės dienos kainą sumažina dar labiau.

Susiję straipsniai

• Reishi: milteliai, kapsulės ar tinktūra
• Liūto karčiai: milteliai ar kapsulės
• Kordicepsas: milteliai ar kapsulės
• Ekstraktų santykiai paaiškinti
• Kaip vartoti Reishi tinktūrą

Šaltiniai

1. Mori K, Inatomi S, Ouchi K, Azumi Y, Tuchida T. Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial. Phytother Res. 2009;23(3):367-372. PubMed 18844328
2. Tang W, Gao Y, Chen G, et al. A randomized, double-blind and placebo-controlled study of a Ganoderma lucidum polysaccharide extract in neurasthenia. J Med Food. 2005;8(1):53-58. PubMed 15857210
3. Chen S, Li Z, Krochmal R, et al. Effect of Cs-4 (Cordyceps sinensis) on exercise performance in healthy older subjects: a double-blind, placebo-controlled trial. J Altern Complement Med. 2010;16(5):585-590. PubMed 20804368
4. McCleary BV, Draga A. Measurement of β-Glucan in Mushrooms and Mycelial Products. J AOAC Int. 2016;99(2):364-373. PubMed 26957216