Maitake-sienen parhaiten todennetut hyödyt ovat immuunimodulaatio ja verensokerin säätely, joita ajaa suurelta osin sen beeta-glukaaniyhdiste D-fraktio. Sitä on tutkittu kliinisissä ja prekliinisissä ympäristöissä NK-solujen aktivaation, makrofagien stimulaation ja tyypin 2 diabetesmalleissa parantuneen insuliiniherkkyyden osalta.
Maitake — Grifola frondosa — on suuri, viuhkamainen sieni, joka kasvaa tammien, jalavien ja kastanjapuiden tyvellä lauhkeissa metsissä Japanissa, Kiinassa ja Pohjois-Amerikassa. Sen japaninkielinen nimi tarkoittaa kirjaimellisesti "tanssiva sieni" — nimen kerrotaan juontuvan ilosta, jonka sienestäjät tunsivat löytäessään sen, sekä sen kulinaarisen rikkauden että pitkän itäaasialaisen lääketieteellisen historian vuoksi. Nykyään se sijaitsee keittiön ja klinikan risteyskohdassa: kokit arvostavat sen maanläheistä, syvän mehevää makua, kun taas tutkijat ovat viettäneet viimeiset neljä vuosikymmentä eristäen sen vaikuttavia yhdisteitä ja testaten niitä kontrolloiduissa olosuhteissa.Mikä on maitake-sieni? (Grifola frondosa)
Grifola frondosa kuuluu kääpäsienten (Polyporales) lahkoon ja muodostaa päällekkäisiä harmaanruskeita lehtiä, jotka voivat täysikasvuisina painaa useita kiloja. Se on loistava ja saprotrofinen sieni, joka ravinnoittuu heikentyneistä lehtipuista, minkä vuoksi sadonkorjuuikkunat ovat kapeita ja usein paikkasidonnaisia. Taksonomisesti se eroaa kärpässienisuvusta ja kuuluu sen sijaan kääpäsieniin, kuten silkkivyökääpä (Trametes versicolor). Tämä yhteinen kääpäsienisukulaisuus silkkivyökäävän kanssa selittää osittain, miksi maitake- ja silkkivyökääpätutkimus joskus limittyvät metodologisesti, vaikka niiden eniten tutkitut kliiniset käyttötarkoitukset eroavat toisistaan.Se, mikä tekee maitakesta lääketieteellisesti kiinnostavan, on sen polysakkaridifraktio. Itiöemä on rikas beeta-1,3/1,6-glukaaneista, erityisesti D-fraktiosta ja sen johdannaisesta MD-fraktiosta — molemmat ovat kaupallisesti saatavilla eristettyinä uutteina. Nämä yhdisteet ovat useimman julkaistun tutkimuksen keskiössä, ja ne erottavat ruokavalioannoksen maitakea terapeuttisesta annoksesta.Maitake-sienen hyödyt — mitä todisteet osoittavat
Maitaken kliininen ja prekliininen näyttö on kehittyneempää kuin monilla sienillä, joita myydään pelkän perinteisen maineen varassa. Vahvimmat signaalit liittyvät immuunisäätelyyn ja glykeemiseen hallintaan, ja toissijaista näyttöä on kolesterolista ja verenpaineesta. Mekanismit vaihtelevat yhdisteen mukaan: D-fraktio ja MD-fraktio vaikuttavat immuunireseptoreihin, kun taas SX-fraktiota on tutkittu erityisesti insuliiniherkkyyden osalta.Kodama et al. julkaisi 2002 pilottitutkimuksen Alternative Medicine Review -lehdessä, jossa testattiin maitaken D-fraktiota kemoterapian ohella 36 syöpäpotilaalla. Tutkijat havaitsivat immuuniparametrien parannuksia — mukaan lukien NK-solujen aktiivisuus — merkittävällä osalla osallistujista, vaikka tutkimus oli pieni eikä lumekontrolloitu. Se pysyy yhtenä eniten siteeratuista D-fraktiota koskevista ihmistutkimuksista.Eläintutkimukset ovat toistuvasti osoittaneet kolesterolia alentavia ja verenpainetta laskevia vaikutuksia Grifola frondosa -uutteista, vaikka hyvin toteutettuja ihmistutkimuksia näistä päätepisteistä on vielä rajallisesti. Nämä toissijaiset kardiovaskulaariset havainnot ovat mainitsemisen arvoisia, mutta niitä ei tule sekoittaa ensisijaiseen, hyvin vakiintuneeseen käyttötarkoitukseen, jollaiseksi immuunimodulaatio ja glykeeminen tuki ovat tälle lajille muodostuneet.Maitake ja immuunijärjestelmä — D-fraktiotutkimus
D-fraktio on proteoglykaaniin sitoutunut beeta-glukaani, joka uutetaan maitaken itiöemästä. Se sitoutuu tiettyihin reseptoreihin makrofageissa ja NK-soluissa — pääasiassa Dectin-1:een ja komplementtireseptori 3:een — käynnistäen synnynnäisen immuunivasteen ilman sytokiinimyrskyriskejä, jotka liittyvät joihinkin farmaseuttisiin immuunistimulantteihin. Tämä sitoutumismekanismi erottaa beeta-glukaanipohjaisen immuunituen tylsemmistä interventioista. Dectin-1 on erityisesti kuviontunnistusreseptori, jota immuunijärjestelmä käyttää laajasti tunnistaakseen sienten soluseinäkomponentteja, mikä tarkoittaa, että maitaken D-fraktio kommunikoi olennaisesti immuunijärjestelmän kanssa signalointireitin kautta, jota keho jo käyttää tunnistaakseen ja reagoidakseen sieniuhkiin — tässä hyödynnettynä terapeuttiseen immuunia herkistävään vaikutukseen infektiovasteen sijaan.Nanba et al. -tutkimus (Kobe Pharmaceutical University) osoitti merkittävää kasvaininhibitiota hiirillä, joilla oli sarkooma-180, kun D-fraktiota annettiin yhdessä mitomysiini C:n kanssa. Yli 80 %:n inhibitioaste raportoitiin joissakin hiirimalleissa, vaikka suora siirto ihmisonkologiaan vaatii huomattavaa varovaisuutta.MD-fraktio-varianttia kehitettiin parantamaan oraalista biologista hyötyosuutta. Konno et al. -tutkimus vuodelta 2009 (PMID 19399822) tutki MD-fraktion vaikutuksia virtsarakon syöpäsolulinjoihin yhdessä C-vitamiinin kanssa ja havaitsi lisääntynyttä apoptoottista aktiivisuutta verrattuna kumpaankaan aineeseen yksinään.NK-solujen aktivaatio on yhdenmukaisimmin raportoitu immuunituloksia niissä ihmistutkimuksissa, joita on olemassa. Kodaman 2002 pilottitutkimuksessa noin 58 % osallistujista osoitti parantunutta NK-aktiivisuutta tai oireiden vastetta, kun D-fraktiota käytettiin tavanomaisen kemoterapian ohella.Maitake verensokerille ja aineenvaihdunnalliselle terveydelle
Maitaken SX-fraktio eroaa kemiallisesti D-fraktiosta, ja sitä on tutkittu erityisesti glykeemisten vaikutusten osalta. Konno et al. -tutkimus vuodelta 2001 testasi SX-fraktiota ei-insuliiniriippuvaisilla diabeettisilla hiirillä ja havaitsi merkittävän verensokerin laskun verrattuna kontrolleihin, sekä parantuneita insuliiniherkkyyden merkkejä. Ehdotettu mekanismi sisältää alfa-glukosidaasin eston — mikä hidastaa hiilihydraattien imeytymistä — ja mahdollisen suoran insuliinireseptorisignaloinnin vahvistumisen.Ihmisiä koskevat tiedot maitakesta ja verensokerista ovat vähäisempiä. Pienet pilottitutkimukset ovat osoittaneet vaatimatonta aterianjälkeisen glukoosin laskua tyypin 2 diabeetikoilla, joille annettiin maitake-uutetta, mutta yksikään laaja satunnaistettu kontrolloitu tutkimus ei ole vahvistanut terapeuttista annosta glykeemiseen hallintaan ihmisillä. Prekliininen signaali on aidosti kiinnostava; ihmisiä koskeva näyttö ei ole vielä vakuuttavaa.Ihmisille, jotka hallitsevat aineenvaihdunnallista terveyttään ruokavalion ja lisäravinteiden avulla, maitaken glykeeminen profiili on syytä pitää silmällä tutkimuksessa — mutta se ei saa korvata lääketieteellistä hoitoa tai määrättyä lääkitystä.Maitake-sienen sivuvaikutukset ja turvallisuus
Maitake siedetään yleensä hyvin. Sillä on pitkä kulinaarinen historia Japanissa, eikä sillä ole todettua myrkyllisyyttä tyypillisillä ruokavalio- tai lisäravinneannoksilla. Tärkein turvallisuusnäkökohta niille, jotka käyttävät keskitettyjä uutteita, on mahdollinen additiivinen hypoglykeeminen vaikutus, jos yhdistetään metformiiniin, insuliiniin tai muihin verensokeria alentaviin lääkkeisiin. Näitä lääkkeitä käyttävien tulisi neuvotella lääkärin kanssa ennen maitake-uutteen lisäämistä.Harvinaisia allergisia reaktioita on raportoitu, useimmiten kosketusihottumana ihmisillä, jotka käsittelevät toistuvasti tuoretta maitakea. Ruoansulatuskanavan epämukavuutta — turvotusta, löysää ulostetta — voi esiintyä suurilla uuteannoksilla, todennäköisesti fermentoituvan kuitupitoisuuden vuoksi. Raskaana olevien tai imettävien tulisi välttää terapeuttisia uuteannoksia turvallisuustietojen puuttumisen vuoksi näissä väestöryhmissä.Miten käyttää maitakea — tuoreena, kuivattuna vai uutteena?
Tuore maitake on kulinaarisesti biosaatavuudeltaan paras muoto. Paahdettuna kuivalla pannulla hieman öljyä käyttäen se kehittää lähes lihaisen rakenteen ja syvän umami-maun. Ravitsemuksellisesti se tarjoaa beeta-glukaaneja, B-vitamiineja, kuparia ja kaliumia.Kliinisessä tutkimuksessa tutkittujen immuunimoduloivien vaikutusten osalta tuoreet kulinaariset määrät eivät kuitenkaan todennäköisesti tuota tutkimuksissa käytettyjä D-fraktiopitoisuuksia. Standardoidut uutteet — tyypillisesti kapselit tai nestemäiset uutteet, standardoituna D-fraktio- tai beeta-glukaaniprosentin mukaan — ovat käytännöllinen lisäravinnemuoto. Annokset ihmistutkimuskirjallisuudessa ovat vaihdelleet 35 mg/vrk puhtaasta D-fraktiosta useisiin grammoihin kokonaista sienijauhetta.Kuumavesiuutto konsentroi polysakkaridit; alkoholiuutto sopii huonommin nimenomaan beeta-glukaaneille. Uutetta valitessa kannattaa etsiä tuotteita, jotka määrittelevät uuttomenetelmän ja beeta-glukaanipitoisuuden prosenttiosuutena.Jos tutkit immuunitukea antavia sieniä, joilla on samankaltainen beeta-glukaaniprofiili, Chaga (Inonotus obliquus) jakaa joitain samoja immuunireseptoreihin sitoutuvia mekanismeja. Löydä Chaga-uute Chaga-lisäravinnesivultamme. Vastaavaan adaptogeeniseen käyttöön siiliorakas-uutetta on saatavilla täältä.Usein kysytyt kysymykset
Mikä on maitake-sienen D-fraktio?
D-fraktio on erityinen beeta-1,3/1,6-glukaani-proteoglykaani, joka uutetaan maitaken itiöemästä. Se on tutkituin vaikuttava yhdiste maitake-tutkimuksessa, erityisesti immuunimodulaation osalta. Se toimii sitoutumalla reseptoreihin makrofageissa ja NK-soluissa — erityisesti Dectin-1:een — käynnistäen synnynnäisiä immuunivasteita. MD-fraktio on jalostettu johdannainen, joka on kehitetty parantamaan oraalista biologista hyötyosuutta, ja sitä on tutkittu yhdessä C-vitamiinin kanssa apoptoottisten vaikutusten osalta syöpäsolulinjoissa.
Voiko maitake auttaa syövän hoidossa?
Maitaken D-fraktio on osoittanut immuunia vahvistavia vaikutuksia pienessä joukossa ihmisten pilottitutkimuksia syöpäpotilailla, mukaan lukien Kodama et al. -tutkimus vuodelta 2002, joka raportoi parantunutta NK-solujen aktiivisuutta joillakin osallistujilla, jotka saivat D-fraktiota kemoterapian ohella. Nämä ovat alustavia havaintoja pienistä, ei-lumekontrolloiduista tutkimuksista. Maitake ei ole hyväksytty syövän hoito, eikä sitä tulisi käyttää onkologisen hoidon korvikkeena.
Miten maitake vertautuu muihin lääkesieniin?
Maitaken D-fraktio on farmakologisesti samanlainen kuin silkkivyökäävän (Trametes versicolor) PSK- ja PSP-fraktiot, molemmat ovat beeta-glukaanipohjaisia immuunimodulaattoreita. Silkkivyökäävän PSK:lla on vahvempi kliininen historia — sitä on käytetty hyväksyttynä liitännäishoitona Japanissa vuosikymmeniä. Chagalla on maitaken kanssa yhteinen beeta-glukaani-immuunireseptorien sitoutumisprofiili, mutta sitä on tutkittu enemmän antioksidatiivisten ja tulehdusta ehkäisevien ominaisuuksien osalta. Siiliorakas on erilainen ja vaikuttaa pääasiassa hermokasvutekijäreitteihin immuunimodulaation sijaan.
Aiheeseen liittyvät artikkelit
- Chagan immuunimodulaatio ja NK-soluatuki
- Silkkivyökäävän immuunimodulaatio — PSK- ja PSP-tutkimus
- Lääkesienten yleiskatsaus
- Sienet tukevana hoitona onkologiassa
- Maitake painonpudotukseen
- Maitake D-fraktio immuunituki
Lähteet
- Kodama N, Komuta K, Nanba H. Can maitake MD-fraction aid cancer patients? Alternative Medicine Review. 2002;7(3):236–239. PMID: 12126464
- Konno S, Tortorelis DG, Fullerton SA, Samadi AA, Hettiarachchi J, Tazaki H. A possible hypoglycaemic effect of maitake mushroom on Type 2 diabetic patients. Diabetic Medicine. 2001;18(12):1010. PMID: 11903406
- Konno S, Aynehchi S, Dolin DJ, Schwartz AM, Choudhury MS, Tazaki H. Antiproliferative and apoptotic effects of maitake D-Fraction on bladder cancer cells. Journal of Urology. 2009;181(4):2030. PMID: 19399822