きのこパウダー

きのこパウダーコレクションは、決まった量を飲み込むより、自分で一回分を量りたい方のためのものです。どの機能性パウダーもきのこを丸ごと低温乾燥して細かく粉砕したものなので、コーヒー、お茶、スムージー、ポリッジ、スープにそのまま混ぜられます。ラインナップはヤマブシタケ、霊芝、サナギタケ（Cordyceps militaris）、チャーガ、カワラタケ（Trametes versicolor）、濃縮タイプのスッポンタケ 10:1パウダーエキス、アシュワガンダ根やオーガニックスピルリナなどの植物素材、そしてトレーニング・集中・睡眠向けの調合済みドリンクパウダー3種です。

パウダーかカプセルか？選ぶ基準は、自由度か濃縮度かです。当店の機能性きのこカプセルは1粒に10:1二重抽出エキスを500mg含み、乾燥きのこ約5g分を1粒に凝縮しています。一方、パウダーは濃縮していない丸ごとのきのこです。量をグラム単位で決めて、毎日飲んでいる飲み物に組み込めるうえ、きのこ1gあたりの価格もかなり抑えられます。その代わり、量と味の面では妥協が必要です。摂る素材の量が多くなり、種類によっては――とりわけ霊芝は――本当に苦味があります。両者の違いはパウダーとカプセルの比較と抽出比率のガイドで解説しています。味がなく一回分が決まったものをお求めなら、きのこカプセルをご覧ください。

使い方。マイルドなパウダー――ほのかに甘いヤマブシタケと、ナッツのような風味のサナギタケ――は、コーヒー、ココア、スムージーにすっと溶け込みます。この習慣で何が期待できるかはきのこコーヒーの記事で解説しています。チャーガ、霊芝、カワラタケは伝統的にお茶として淹れます。パウダーを10–15分（霊芝は15–20分）弱火で煮出し、濾すか沈殿させてください。すでに粉砕されているため硬い塊を砕く手間がないことは、チャーガの形状比較ガイドでも紹介しています。一般的な量は1日1–3gですが、各製品ページの摂取目安に従い、ときどき大量に摂るのではなく、毎日安定して続けてください。

トレーニング・集中・睡眠のためのブレンド。フレーバー付きパウダー3種は、きのこにサポート成分を組み合わせたものです。Performanceはサナギタケにクレアチン、シトルリン、ベタインを、Focusはヤマブシタケにシチコリン、L-テアニン、カフェインを、Recovery Sleepは霊芝にアシュワガンダ、マグネシウムビスグリシネート、グリシンを合わせています。Focusにはカフェインが含まれるため、1日のカフェイン摂取量に含めて計算してください。3種ともスポーツ＆パフォーマンスコレクションにも掲載しています。

テングタケ属のパウダー。ベニテングタケ、テングタケ、オウテングタケ（Amanita regalis）のパウダーは、上記の機能性きのことは別のカテゴリーです。イボテン酸とムシモールを含み、機能性きのこの代わりにはなりません。各製品ページに用途、安全情報、法的な位置づけを記載しています。ご注文の前に必ずそちらとベニテングタケのコレクションをお読みいただき、お住まいの地域の法律と当店の発送制限をご確認ください。

保管と品質。粉砕した素材は丸ごとの乾燥きのこよりはるかに表面積が大きいため、湿気や空気の影響を受けやすくなります。袋は使うたびにしっかり閉め直し、涼しく乾燥した暗い戸棚に保管してください。電気ケトルの上や湿気の多い浴室は避け、スプーンは必ず乾いたものを使いましょう。このように保管すれば、機能性パウダーは24か月品質を保ちます。固まったり、色が濃くなったり、カビ臭いにおいがしたりするパウダーは廃棄してください。チェックすべきポイントはエキスとパウダーの保管方法ときのこパウダーのカビとマイコトキシンのガイドで解説しています。ご自分で挽きたい方は、丸ごとのかさ、塊、子実体を乾燥きのこでお求めいただけます。