Kuri apgalvojumi par sēņu uztura bagātinātājiem ir mīti? Vairāk, nekā gribētos. Visizplatītākie ir, ka sēnes iedarbojas dažās dienās, ka dabīgs nozīmē nekaitīgs, ka „polisaharīdi“ uz etiķetes norāda uz labajām vielām un ka ir pierādīts, ka Lauvas krēpe cilvēkiem atjauno smadzeņu šūnas. Katrā no tiem ir patiesības grauds, kas ir pārspīlēts. Lūk, desmit mīti, ar kuriem saskaramies visbiežāk, ko patiesībā saka pierādījumi un ko darīt to vietā.
Lielākā daļa funkcionālo sēņu pētījumu ar cilvēkiem ilga 4–16 nedēļas, tāpēc iedarbība nav tūlītēja. Atklājumi par lauvas krēpes ietekmi uz nervu augšanu galvenokārt iegūti no šūnām un dzīvniekiem; pētījumi ar cilvēkiem ir nelieli. „Polisaharīdi“ var ietvert arī graudu cieti, tāpēc laboratorijas metodes alfa- un beta-glikānu mēra atsevišķi (McCleary 2016). Dabīgs nenozīmē drošs: liela melnās spulgpiepes lietošana ir izraisījusi nieru mazspēju (Lee 2020). Neviens sēņu uztura bagātinātājs neārstē un neizārstē slimību. Un sarkanā mušmire nav psilocibīna sēne.
Ja esat iesācējs, sāciet ar mūsu iesācēju ceļvedi par sēņu uztura bagātinātājiem. Šī lapa paredzēta, lai noskaidrotu apgalvojumus, ar kuriem saskarsieties uz etiķetēm un sociālajos tīklos.
1. mīts: vai sēņu uztura bagātinātāji iedarbojas uzreiz?
Parasti nē. Pētījumos, kuros konstatēja ieguvumu, sēnes deva katru dienu nedēļām ilgi. Mori un kolēģu lauvas krēpes pētījums ilga 16 nedēļas, un ārstētās grupas kognitīvie rādītāji no placebo atšķīrās tikai no 8. nedēļas. Pēc lietošanas pārtraukšanas rādītāji četrās nedēļās atgriezās iepriekšējā līmenī (Mori 2009).
Kara milnenei ir līdzīga aina. Pētījumā ar maisījumu, kas saturēja kordicepsu, viena nedēļa nedeva būtiskas izmaiņas skābekļa patēriņā. Pēc trim nedēļām VO2max sēņu grupā bija pieaudzis, bet placebo grupā ne (Hirsch 2017).
Ir dažas norādes uz īstermiņa iedarbību. Nelielā lauvas krēpes pētījumā 60 minūtes pēc vienas devas konstatēja ātrāku sniegumu vienā uzmanības uzdevumā (Docherty 2023). Taču tajā pašā pētījumā bija vairāki nulles rezultāti, un viens tests nav tas pats, kas jūtams ieguvums. Pirms vērtējat, rēķinieties vismaz ar mēnesi.
2. mīts: vai dabīgs ir tas pats, kas drošs?
Nē. Sēnes ir bioloģiski aktīvas, un tieši tāpēc cilvēki tās lieto. Viss, kas ir aktīvs, var kaitēt nepareizā daudzumā vai nepareizam cilvēkam.
Melnā spulgpiepe ir skaidrākais piemērs. Tā satur ārkārtīgi daudz oksalāta. Kādam vīrietim Korejā pēc vairākus gadus ilgas čagas pulvera lietošanas attīstījās nieru slimība terminālā stadijā, un atlikušajā pulverī bija 14,2 g oksalāta uz 100 g (Lee 2020). Reishi saistīta ar retiem aknu bojājuma gadījumiem, no kuriem viens bija vīrietim, kurš arī lietoja alkoholu (Guedikian 2023).
Šie gadījumi ir reti, un vairums cilvēku sēnes panes labi. Taču „dabīgs“ neatceļ nepieciešamību pārbaudīt mijiedarbību, īpaši ar asins šķidrinātājiem, diabēta zālēm un imūnsupresantiem. Mūsu ceļvedis par sēņu uztura bagātinātājiem un mijiedarbību ar zālēm uzskaita galvenās.
3. mīts: vai vairāk polisaharīdu nozīmē labāku produktu?
Ne vienmēr. „Polisaharīdi“ ir plaša ķīmiska kategorija, kurā ietilpst arī ciete. Produkts no micēlija, kas audzēts uz rīsiem vai auzām, var norādīt augstu polisaharīdu saturu, kas lielā mērā ir graudi.
Tāpēc laboratorijas metodes tos nodala. Makklīrija un Dragas metode mēra kopējo glikānu, tad alfa-glikānu, galvenokārt cieti un glikogēnu, un beta-glikānu aprēķina kā starpību (McCleary 2016). Produkts, kas norāda gan beta-, gan alfa-glikāna saturu, pasaka daudz vairāk nekā tāds, uz kura rakstīts tikai „40 % polisaharīdu“.
Mūsu raksts par beta-glikānu un polisaharīdiem uz etiķetēm sīkāk aplūko mērīšanu.
4. mīts: vai ir pierādīts, ka lauvas krēpe atjauno smadzeņu šūnas?
Cilvēkiem nē. Lauvas krēpes savienojumi, ko sauc par hericenoniem un erinacīniem, šūnu kultūrās un dzīvnieku pētījumos stimulēja nervu augšanas faktoru. Šie atklājumi ir īsti un interesanti. Taču neviens pētījums ar cilvēkiem nav mērījis jaunu nervu augšanu.
Pierādījumi par cilvēkiem attiecas uz tādiem rezultātiem kā testu rādītāji, garastāvoklis un stress. Tie iegūti nelielos pētījumos ar desmitiem, nevis tūkstošiem dalībnieku. Agrīnas stadijas uztura bagātinātājam tas ir iedrošinoši, taču „atjauno jūsu smadzenes“ krietni pārsniedz to, kas ir parādīts. Mūsu lauvas krēpes devu ceļvedis apkopo, ko izmantoja pētījumos ar cilvēkiem.
5. mīts: vai Kara milnene ir dabīgs kofeīns?
Nē. Kara milnene nav stimulants un nesatur kofeīnu. Jūs to nesajutīsiet kā kafiju. Pazīstamākais pētījums ar cilvēkiem gados vecākiem pieaugušajiem 12 nedēļas deva 1 g dienā kordicepsa produkta un konstatēja aptuveni 10 % metaboliskā sliekšņa – aerobās sagatavotības rādītāja – pieaugumu (Chen 2010).
Tā ir lēna, treniņiem līdzīga iedarbība, nevis ātrs uzmundrinājums. Mūsu salīdzinājums par kordicepsu un kofeīnu enerģijai izskaidro atšķirību.
6. mīts: vai sēnes izārstē vēzi?
Neviens sēņu uztura bagātinātājs neārstē un neizārstē vēzi vai jebkuru citu slimību. Daži no sēnēm iegūti ekstrakti ir pētīti slimnīcās kopā ar standarta vēža ārstēšanu, un tas ir kas pavisam cits nekā veikala uztura bagātinātājs. Ikvienam ar vēzi pirms jebkura uztura bagātinātāja lietošanas jākonsultējas ar savu onkoloģijas komandu, jo daži var mijiedarboties ar ķīmijterapiju.
Kāpēc šis mīts saglabājas? Daļēji tāpēc, ka laboratorijas pētījumus ar vēža šūnām ir viegli citēt ārpus konteksta. Šūnu nogalināšana trauciņā ļoti maz pasaka par to, ko kapsula dara cilvēka organismā. Daudzas vielas, no balinātāja līdz verdošam ūdenim, nogalina vēža šūnas trauciņā. Esiet piesardzīgi ar katru produkta lapu, kas balstās uz šādiem pētījumiem.
7. mīts: vai jāievēro pārtraukumi, lai izvairītos no pierašanas?
Pierādījumu nav ne vienā, ne otrā virzienā. Pārtraukumi pēc shēmas „piecas dienas lietot, divas ne“ ir bieži dots padoms, taču mēs neatradām pētījumu, kas parādītu, ka funkcionālās sēnes regulāras lietošanas laikā zaudē iedarbību. Vairums pētījumu tās deva katru dienu bez pārtraukumiem, un Mori pētījumā ieguvums izzuda pēc lietošanas pārtraukšanas, nevis lietošanas laikā.
Vai tas nozīmē, ka pārtraukumi ir slikti? Nē. Nedēļas pārtraukums ik pēc pāris mēnešiem ir saprātīgs veids, kā pārbaudīt, vai uztura bagātinātājs jums vēl ko dod. Tikai neievērojiet pārtraukumu tāpēc, ka jums teica, ka citādi sēne „pārstās darboties“. Mūsu raksts par pierašanu un cikliem izskaidro, kas ir zināms un kas nav.
8. mīts: vai tinktūras vienmēr ir stiprākas par kapsulām?
Ne vienmēr. Stiprums atkarīgs no ekstrakcijas attiecības, devas un izmantotās sēnes daļas, nevis tikai no formas. Tinktūra ir ērta un ātri lietojama, taču 1–2 ml dienas devā ir mazāk sēņu materiāla nekā daudzās kapsulu devās. Mūsu tinktūru, kapsulu un pulveru salīdzinājums parāda skaitļus.
9. mīts: vai sarkanā mušmire ir „maģiskā sēne“?
Nē. Psilocibīna sēnes un sarkanā mušmire satur pilnīgi atšķirīgas vielas, kas iedarbojas uz dažādiem receptoriem. Psilocibīns galvenokārt iedarbojas uz serotonīna receptoriem. Sarkanās mušmires muscimols iedarbojas uz GABA receptoriem, bet tās ibotēnskābe – uz glutamāta receptoriem. Iedarbība, riski un juridiskais statuss ir pilnīgi atšķirīgi. Mūsu lapa par sarkanās mušmires un psilocibīna sēņu atšķirību izskaidro, kāpēc tās nedrīkst jaukt.
10. mīts: vai augļķermenis vienmēr ir labāks par micēliju?
Tas ir sarežģītāk. Augļķermenis ir daļa, uz kuras balstījusies lielākā daļa tradicionālās lietošanas un pētījumu. Tomēr micēlijs nav bezvērtīgs. Īstā problēma ir micēlijs, ko pārdod kopā ar graudiem, uz kuriem tas audzis, tāpēc produkts tiek atšķaidīts ar cieti. Tīrs micēlija ekstrakts un graudiem bagāts „micēlijs uz graudiem“ pulveris nav viens un tas pats. Sīkāk par vienu sugu skatiet lauvas krēpe: augļķermenis vai micēlijs.
Kā atpazīt mītu uz etiķetes?
Dažas brīdinājuma zīmes aptver lielāko daļu:
- Solījumi par rezultātiem dažās dienās.
- Ar slimībām saistīti vārdi: „ārstē“, „izārstē“, „novērš“, „cīnās ar vēzi“.
- „Polisaharīdu“ procents bez beta- vai alfa-glikāna satura.
- Nav norādīts augļķermenis, micēlijs vai substrāts.
- Nav latīniskā sugas nosaukuma.
- „Klīniski pierādīts“ bez nosaukta pētījuma.
Mūsu ceļvedis par to, kā lasīt sēņu uztura bagātinātāja etiķeti, sīkāk aplūko katru no šiem punktiem.
Biežāk uzdotie jautājumi
Vai sēņu uztura bagātinātāji tiešām darbojas?
Dažiem ir iedrošinoši, bet nelieli pētījumi ar cilvēkiem, galvenokārt 4–16 nedēļu ilgi. Vislabāk izpētītie rezultāti ir lauvas krēpei atmiņai un garastāvoklim un Kara milnenei aerobajai sagatavotībai. Pierādījumi ir drīzāk daudzsološi nekā galīgi, un iedarbība ir mērena.
Vai sēņu uztura bagātinātājus ir droši lietot katru dienu?
Lielākā daļa veselu pieaugušo parastās funkcionālās sēnes parastās devās labi panesa pētījumos, kas ilga no nedēļām līdz mēnešiem. Ilgtermiņa datu ir maz. Tiem, kas lieto asins šķidrinātājus, diabēta zāles vai imūnsupresantus, vispirms jākonsultējas ar ārstu.
Vai sēņu kafija ir veselīgāka par parasto kafiju?
Parasti tajā ir mazāk kafijas un līdz ar to mazāk kofeīna. Sēņu deva vienā krūzē parasti ir maza. Mūsu raksts par sēņu kafijas ieguvumiem un blakusparādībām parāda, ko jūs patiesībā saņemat.
Kāpēc tik daudzi apgalvojumi par sēnēm izklausās vienādi?
Tāpēc, ka daudzi zīmoli kopē cits cita mārketingu, kas bieži balstās uz to pašu sauju šūnu un dzīvnieku pētījumu. Ja redzat vienādu apgalvojumu uz desmit produktiem, meklējiet aiz tā esošo konkrēto pētījumu ar cilvēkiem. Bieži tāda nav.
Vai sēņu uztura bagātinātāji var izraisīt halucinācijas?
Funkcionālās sēnes, piemēram, lauvas krēpe, reishi, Kara milnene, melnā spulgpiepe un raibā tauriņpiepe, neizraisa. Sarkanā mušmire var, īpaši lielākās devās, un tai nepieciešama rūpīga, atsevišķa dozēšana.
Saistītie raksti
- Kā lasīt sēņu uztura bagātinātāja etiķeti
- Beta-glikāns un polisaharīdi uz etiķetēm
- Pierašana un cikli sēņu uztura bagātinātājiem
- Sēņu uztura bagātinātāji iesācējiem
- Sēņu uztura bagātinātāji un mijiedarbība ar zālēm
Avoti
- Mori K, Inatomi S, Ouchi K, Azumi Y, Tuchida T. Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial. Phytother Res. 2009;23(3):367-372. PubMed 18844328
- Hirsch KR, Smith-Ryan AE, Roelofs EJ, Trexler ET, Mock MG. Cordyceps militaris improves tolerance to high-intensity exercise after acute and chronic supplementation. J Diet Suppl. 2017;14(1):42-53. PubMed 27408987
- Docherty S, Doughty FL, Smith EF. The acute and chronic effects of lion's mane mushroom supplementation on cognitive function, stress and mood in young adults: a double-blind, parallel groups, pilot study. Nutrients. 2023;15(22):4842. PubMed 38004235
- McCleary BV, Draga A. Measurement of β-glucan in mushrooms and mycelial products. J AOAC Int. 2016;99(2):364-373. PubMed 26957216
- Lee S, Lee HY, Park Y, et al. Development of end stage renal disease after long-term ingestion of Chaga mushroom: case report and review of literature. J Korean Med Sci. 2020;35(19):e122. PubMed 32419395
- Guedikian R, Kim B, Singh G, Alexander R. Ganoderma lingzhi (Reishi Mushroom)-Induced Acute Liver Injury in the Setting of Alcohol Use: A Case Report and Review of the Literature. Cureus. 2023;15(9):e45953. PubMed 37885515
- Chen S, Li Z, Krochmal R, et al. Effect of Cs-4 (Cordyceps sinensis) on exercise performance in healthy older subjects: a double-blind, placebo-controlled trial. J Altern Complement Med. 2010;16(5):585-590. PubMed 20804368